Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Морковь по-корейски на зиму

Морковь по-корейски на зиму
Пряная и очень вкусная закуска может быть всегда под рукой, если вы приготовите морковь по-корейски на зиму. Суть приготовления практически идентична с приготовлением закуски просто на стол, однако, чтобы овощное блюдо хранилось в течение нескольких месяцев, нужно тщательно стерилизовать банки. По вкусу такую морковь практически не отличить от свежеприготовленной, разве что она получается чуть более мягкой.

Ингредиенты

  • 1 кг моркови
  • 2 ч. л. сахара
  • 1/3 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. черного молотого перца
  • 1/2 ч. л. молотого кориандра
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 50 мл растительного масла
  • 30 мл столового 9 % уксуса

Выход: 650 мл закуски.

Приготовление

Морковь по-корейски на зиму
1. Подготовка продуктов для закуски включает в себя чистку моркови. Также овощи затем нужно тщательно помыть. Отберите все нужные ингредиенты, чтобы ничего не забыть в процессе.

Морковь по-корейски на зиму
2. Для натирания моркови желательно использовать специальную терку. За неимением специальной подойдет и обычная, только полоски старайтесь делать чуть длиннее. Переложите тертую морковь и миску.

Морковь по-корейски на зиму
3. Добавьте сахар и соль. Хорошенько помните руками, чтобы морковь дала сок и стала более мягкой.

Морковь по-корейски на зиму
4. Теперь добавьте специи (черный молотый перец и кориандр).

Морковь по-корейски на зиму
5. Зубчики чеснока почистите и измельчите с помощью специального пресса. Можно и просто мелко его нарезать, но так получится чуть дольше и хлопотнее.

Морковь по-корейски на зиму
6. Влейте в миску с морковью растительное масло – желательно отдать предпочтение тому продукту, который имеет нейтральный вкус и запах. Также добавьте столовый уксус.

Морковь по-корейски на зиму
7. Все тщательно перемешайте и накройте миску крышкой. Дайте настояться в холодильнике в течение 7-8 часов.

Морковь по-корейски на зиму
8. Разложите морковь по чистым сухим банкам, тщательно ее утрамбовывая. Сверху она должна быть покрыта маринадом.

Морковь по-корейски на зиму
9. Баночки накройте крышками и стерилизуйте в кастрюле с водой в течение 15-25 минут (касается посуды емкостью 300 мл и 500 мл соответственно).

Морковь по-корейски на зиму
10. Горячие банки аккуратно достаньте из кастрюли, плотно закрутите, опрокиньте и хорошо укутайте. Через сутки переставьте для хранения в сухое темное место.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

четырнадцать − четыре =