Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Компот из абрикосов и черешни на зиму без стерилизации

Компот из абрикосов и черешни на зиму без стерилизации
Компот из абрикосов и черешни на зиму без стерилизации готовится просто, так как нет надобности выдерживать баночки с компотом в кастрюле с кипящей водой. В условиях жаркого лета этот момент – дополнительный бонус. А чтобы заготовка отлично простояла до следующего лета, необходимо уделить должное внимание подготовке посуды – банки стерилизовать над кастрюлей с кипящей водой (или над носиком чайника). Также можно прокалить банки в духовке или в СВЧ.

Ингредиенты

  • 500 г абрикосов
  • 500 г черешни
  • 500 г сахара
  • 2 л воды

Выход: около 3 л компота.

Приготовление

Компот из абрикосов и черешни на зиму без стерилизации
1. Подготовьте абрикосы и черешню – переберите их, отбирая для использования целые плоды без повреждений. Допускается слегка примятый бочок у абрикоса, при этом он не должен быть гнилым и иметь характерный запах брожения.

Компот из абрикосов и черешни на зиму без стерилизации
2. Оборвите хвостики и листья у черешен, промойте их проточной водой. Ножом или руками разделите абрикосы на половинки.

Компот из абрикосов и черешни на зиму без стерилизации
3. Распределите черешню и абрикосы по банкам – это могут быть 1 л или 1,5 л емкости.

Компот из абрикосов и черешни на зиму без стерилизации
4. Залейте абрикосы и черешни в банках крутым кипятком, накройте крышками и оставьте на 15 минут.

Компот из абрикосов и черешни на зиму без стерилизации
5. Аккуратно слейте горячую воду с банок в кастрюлю и добавьте сахар-песок. Доведите сироп до кипения, помешивая, чтобы растворились все кристаллы сахара.

Компот из абрикосов и черешни на зиму без стерилизации
6. Разлейте сироп по банкам до самого верха, закатайте крышками.

Компот из абрикосов и черешни на зиму без стерилизации
7. Опрокиньте заготовки, накройте одеялом до полного остывания, а затем уберите в кладовую для хранения.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

шестнадцать − 9 =