Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Сочни на кефире с творогом


Описание приготовления:

При приготовлении сочней, обратите внимание на замес теста. Оно должно быть мягким, слегка липнущим к рукам. Присыпайте руки и рабочую поверхность мукой во время разделки. Также немало важно взять во внимание качество творога. Сильно влажный необходимо отжать через марлю и добавить половину указанного количества сахара.

Сочни на кефире с творогом - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Сочни на кефире с творогом - фото шаг 2

Разбейте 1 яйцо в чашу, добавьте сахар и размешайте вилкой.

Сочни на кефире с творогом - фото шаг 3

Добавьте кефир, мягкое масло, соль. Размешайте.

Сочни на кефире с творогом - фото шаг 4

Всыпьте частями муку, разрыхлитель. Замесите мягкое, податливое тесто. Допускается незначительное прилипание к рукам.

Сочни на кефире с творогом - фото шаг 5

Полученное тесто обсыпьте мукой, заверните в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на 15 минут.

Сочни на кефире с творогом - фото шаг 6

Пока отлеживается тесто, сделайте начинку. В чаше смешайте творог, сметану, сахар, белок, щепотку соли, муку, ванилин. Перемешайте.

Сочни на кефире с творогом - фото шаг 7

По истечение времени, достаньте тесто из холодильника. Раскатайте пласт толщиной 5-7 мм. Вырежьте круги диаметром 12-13 см.

Сочни на кефире с творогом - фото шаг 8

На каждый круг, ближе к краю, выложите по 1 ст.л. ложке начинки. Сверху прикройте свободной частью круга.

Сочни на кефире с творогом - фото шаг 9

Противень застелите пергаментной бумагой, выложите подготовленные заготовки.

Сочни на кефире с творогом - фото шаг 10

Смажьте желтком, поставьте в разогретую духовку до 200 градусов на 25-30 минут.

Сочни на кефире с творогом - фото шаг 11

Готовые сочни достаньте из духовки, охладите на противне. После переложите на блюдо.

Сочни на кефире с творогом - фото шаг 12

Подавайте с любимыми напитками.



Source link

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

6 + восемнадцать =