Десерты

Песочный пирог со щавелем — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Пирог из щавеля — прекрасная альтернатива обычным пирожкам. Щавель предварительно нужно перебрать и удалить черешки. Чтобы начинка не текла, обязательно добавьте крахмал и обсушите листья щавеля после того как вымоете. Лишняя влага там не нужна. Начинка в процессе приготовления осядет, поэтому умните ее в форме.

Песочный пирог со щавелем - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога со щавелем.

Песочный пирог со щавелем - фото шаг 2

В миску просейте муку, добавьте сахар и разрыхлитель, перемешайте.

Песочный пирог со щавелем - фото шаг 3

Натрите сливочное масло на крупной терке в миску с мучной массой.

Песочный пирог со щавелем - фото шаг 4

Перетрите пальцами все в мелкую крошку.

Песочный пирог со щавелем - фото шаг 5

Разбейте в миску яйцо.

Песочный пирог со щавелем - фото шаг 6

Быстро замесите тесто, разделите на 2 части. Одну часть, 1/3 от массы теста, положите в пакет и уберите в морозильную камеру на 30 минут.

Песочный пирог со щавелем - фото шаг 7

Оставшуюся часть выложите в форму для выпечки размером 20 на 15 см. Выложите оставшееся тесто и разровняйте по дну и стенкам слоем в 0.5 сантиметра. Уберите в холодильник на 30 минут.

Песочный пирог со щавелем - фото шаг 8

Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов. Чистый щавель порежьте тонкой соломкой и выложите в миску.

Песочный пирог со щавелем - фото шаг 9

Всыпьте в миску со щавелем сахар и крахмал.

Песочный пирог со щавелем - фото шаг 10

Перемешайте и помните щавель, чтобы он стал мягким, но не сильно пустил сок.

Песочный пирог со щавелем - фото шаг 11

Выложите начинку в форму с тестом.

Песочный пирог со щавелем - фото шаг 12

Извлеките тесто из морозилки и натрите его на крупной терке поверх щавеля.

Песочный пирог со щавелем - фото шаг 13

Поставьте форму в горячую духовку и выпекайте в течение 20-25 минут до золотистой корочки.

Песочный пирог со щавелем - фото шаг 14

Достаньте пирог из духовки и остудите. Извлеките из формы и подавайте к столу.

Песочный пирог со щавелем - фото шаг 15

Приятного аппетита!



Source link

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

1 + тринадцать =