Десерты

Мини-куличики на Пасху — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Мини-куличики на Пасху — отличная идея для выпечки. Такая форма особенно нравится детям, ведь они так напоминают любимый десерт «ромовую бабу». Приготовить их очень просто, делюсь рецептом!

Мини-куличики на Пасху - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Мини-куличики на Пасху - фото шаг 2

В теплое молоко добавьте сахар (2 ст.ложки), соль, дрожжи, размешайте.

Мини-куличики на Пасху - фото шаг 3

Добавьте 2 ст.ложки муки (от общего количества). Размешайте, чтобы не было комочков, дайте опаре постоять 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.

Мини-куличики на Пасху - фото шаг 4

Вбейте в миску 2 яйца, взболтайте.

Мини-куличики на Пасху - фото шаг 5

Добавьте к просеянной муке ванильный сахар.

Мини-куличики на Пасху - фото шаг 6

Добавьте взболтанные яйца, всыпьте муку к опаре, замесите тесто.

Мини-куличики на Пасху - фото шаг 7

Добавьте в тесто размягченное сливочное масло, еще раз хорошо взбейте миксером до однородности.

Мини-куличики на Пасху - фото шаг 8

Накройте тесто пищевой пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 1 час.

Мини-куличики на Пасху - фото шаг 9

Промытый и просушенный изюм обваляйте в муке.

Мини-куличики на Пасху - фото шаг 10

Вмешайте изюм в тесто.

Мини-куличики на Пасху - фото шаг 11

Влажными руками разложите тесто в формочки, предварительно смазанные сливочным маслом. Поставьте на расстойку на 30-40 минут.

Мини-куличики на Пасху - фото шаг 12

После расстойки тесто в формочках увеличилось в объеме примерно в 2 раза.

Мини-куличики на Пасху - фото шаг 13

Выпекайте мини-куличики при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой.

Мини-куличики на Пасху - фото шаг 14

Подготовьте сироп для пропитки, для этого растворите 3 ст.ложки сахара в 150 мл. воды, добавьте коньяк, слегка охладите.

Мини-куличики на Пасху - фото шаг 15

Освободите куличики от бумажной формы.

Мини-куличики на Пасху - фото шаг 16

Окуните со всех сторон куличики в сахарный сироп.

Мини-куличики на Пасху - фото шаг 17

Подготовьте сахарную глазурь из 100 грамм сахарной пудры и 2 ст.ложек лимонного сока. Если глазурь будет жидкой, добавьте сахарную пудру и наоборот. С помощью ложки или кисти нанесите глазурь на поверхность куличиков, украсьте сахарной посыпкой.

Мини-куличики на Пасху - фото шаг 18

Мини-куличики на Пасху получились нарядными и аппетитными. Уверена, что такая выпечка всем придется по вкусу!



Source link

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

17 − 11 =