Описание приготовления:
Готовится капуста без добавления уксуса и сахара. Добавляется к измельченным овощам только лишь соль. Уже через 1-2 суток квашеную капусту смело можно будет подавать к столу.

Подготовьте ингредиенты.

Очистите морковь, вымойте ее, натрите на крупной терке.

Вымойте и нашинкуйте капусту.

Выложите в глубокую миску подготовленные овощи.

Добавьте соль.

Руками хорошо все перемешайте.

Плотно выложите овощи в стеклянную банку. Накройте ее пищевой марлей. Отправьте банку в холодильник на 1-2 суток. Периодически протыкайте шпажкой овощи и спускайте образовавшийся газ.

Вот такая квашеная капуста получилась!