Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Котлеты из свинины на пару


Описание приготовления:

Готовятся котлеты из свинины на пару очень просто. Я люблю этот вид термической обработки уже потому, что не надо отмывать сковороду и плиту от жира и потом долго проветривать кухню. Потому что аромат жареных котлет слышат даже соседи. Главный секрет вкусных котлет на пару в том, что их нельзя пересушивать. Я тоже сторонник тщательной тепловой обработки блюд из свинины. И поэтому со всей ответственностью говорю: 20 минут обработки горячим паром вполне достаточно, чтобы блюдо было безопасным. У меня пароварка в мультиварке. Когда я устанавливаю на ней обработку паром, то высвечивается время. На убыль оно начинает идти только тогда, когда начинается бурное кипение воды. Но когда вода только нагревается, уже идет обработка котлет. То есть в общей сложности они находятся на пару не менее 30 минут. Котлеты у меня получаются сочные, нежные и очень вкусные. Часть фарша, который не поместился в пароварку, я пожарила. Так вот на пару котлеты были вкуснее!

Котлеты из свинины на пару - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления котлет на пару.

Котлеты из свинины на пару - фото шаг 2

Мякоть свинины помойте и пропустите через мясорубку.

Котлеты из свинины на пару - фото шаг 3

Лук и чеснок очистите, помойте и пропустите через мясорубку.

Котлеты из свинины на пару - фото шаг 4

Картошку очистите, помойте, пропустите через мясорубку.

Котлеты из свинины на пару - фото шаг 5

Белый батон или булку залейте кипяченой, холодной водой и через 5 минут отожмите воду. Также пропустите через мясорубку.

Котлеты из свинины на пару - фото шаг 6

Добавьте в фарш яйцо.

Котлеты из свинины на пару - фото шаг 7

Посолите по вкусу. Хватит половины чайной ложки соли.

Котлеты из свинины на пару - фото шаг 8

Тщательно перемешайте фарш до однородной, гладкой, слегка вяжущей консистенции.

Котлеты из свинины на пару - фото шаг 9

Сформируйте из фарша котлеты и выложите в чашу пароварки.

Котлеты из свинины на пару - фото шаг 10

Готовьте котлеты на пару 20-25 минут. Если нет противопоказаний, то посыпьте котлеты сухим базиликом или любой другой приправой. Так они будут выглядеть аппетитнее.

Котлеты из свинины на пару - фото шаг 11

Котлеты из свинины на пару готовы. Подавайте к столу с любым гарниром.



Source link

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

5 × три =