Десерты

Корейская окрошка «Кукси» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Готовится окрошка «Кукси» просто, но потребуется от 1-1,5 часа. На первый взгляд в ней очень много ингредиентов, но они все хорошо сочетаются. На выходе мы имеем холодный и сытный суп, который отлично подойдет в жару. Часто в такую окрошку кладут молотый кориандр, но это дело вкуса.

Корейская окрошка "Кукси" - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления «Кукси».

Корейская окрошка "Кукси" - фото шаг 2

Свинину помойте и нарежьте мелко. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Корейская окрошка "Кукси" - фото шаг 3

Обжаривайте мясо 20-25 минут до полуготовности.

Корейская окрошка "Кукси" - фото шаг 4

Посолите, поперчите. Налейте 70 мл. бульона или воды. Накройте крышкой.

Корейская окрошка "Кукси" - фото шаг 5

Тушите свинину с капустой до готовности.

Корейская окрошка "Кукси" - фото шаг 6

В миску разбейте яйцо.

Корейская окрошка "Кукси" - фото шаг 7

Взбейте венчиком или вилкой.

Корейская окрошка "Кукси" - фото шаг 8

Поджарьте на сковороде с обеих сторон.

Корейская окрошка "Кукси" - фото шаг 9

Лапшу выложите в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой. Варите по инструкции на упаковке. После воду слейте.

Корейская окрошка "Кукси" - фото шаг 10

Охлажденный омлет нарежьте соломкой. Огурцы и помидоры произвольно, но не очень крупно.

Корейская окрошка "Кукси" - фото шаг 11

Соберите окрошку. В тарелку или миску налейте мясной бульон. Добавьте соль, сахар, уксус по вкусу.

Корейская окрошка "Кукси" - фото шаг 12

Влейте соевый соус.

Корейская окрошка "Кукси" - фото шаг 13

Выложите в миску отварную лапшу.

Корейская окрошка "Кукси" - фото шаг 14

Добавьте тушеную капусту со свининой.

Корейская окрошка "Кукси" - фото шаг 15

А также нарезанные помидоры, огурцы и омлет.

Корейская окрошка "Кукси" - фото шаг 16

Добавьте чеснок, зеленый лук и зелень.

Корейская окрошка "Кукси" - фото шаг 17

Корейская окрошка «Кукси» готова. Можно подавать к столу.



Source link

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

пятнадцать − три =