Десерты

Капуста квашеная с чесноком — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Готовится квашеная капуста с чесноком очень просто, а получается необыкновенно вкусной и хрустящей. Конечный результат во многом зависит от качества исходного продукта. Лучше всего подойдет белая, плоская капуста. В готовом виде запах чеснока практически не чувствуется.

Капуста квашеная с чесноком - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления квашеной капусты с чесноком.

Капуста квашеная с чесноком - фото шаг 2

Капусту нарежьте соломкой.

Капуста квашеная с чесноком - фото шаг 3

Морковь натрите на терке и добавьте в капусту.

Капуста квашеная с чесноком - фото шаг 4

Перемешайте капусту с морковью и слегка пожмите руками.

Капуста квашеная с чесноком - фото шаг 5

Зубчики чеснока нарежьте и добавьте в капусту с морковью.

Капуста квашеная с чесноком - фото шаг 6

Всыпьте крупную соль, но не йодированную.

Капуста квашеная с чесноком - фото шаг 7

Перемешайте капусту и морковь с чесноком.

Капуста квашеная с чесноком - фото шаг 8

Влейте литр холодной кипяченой воды. Прикройте кастрюлю крышкой, но не полностью, чтобы выходил газ, который образуется во время брожения. Держите капусту трое суток при комнатной температуре, периодически перемешивайте.

Капуста квашеная с чесноком - фото шаг 9

Через это время добавьте сахар по вкусу и перемешайте. Квашеная капуста с чесноком готова. Отправляйте её в холод.

Капуста квашеная с чесноком - фото шаг 10

Подавайте квашеную капусту с чесноком на закуску, готовьте салаты, винегреты, варите щи и борщи.



Source link

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

четыре + 12 =