Десерты

Кабачковая икра в микроволновке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Кабачковая икра — идеальная овощная закуска, которую можно подать к столу на завтрак, в обед или на ужин. Икру можно взять с собой на природу, на пикник, подавая вместе с запеченным мясом, шашлыком или колбасой. Готовится она очень быстро, особенно если у вас на кухне есть такая помощница, как микроволновка.

Кабачковая икра в микроволновке - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Кабачки приобретите молодые, без плотной кожуры и семян внутри. Все овощи очистите и промойте в воде.

Кабачковая икра в микроволновке - фото шаг 2

Кабачки нарежьте пластинами, а затем — средними или мелкими кубиками, высыпьте в глубокую емкость для запекания в микроволновке. Емкость не должна быть с золотистыми или серебристыми рисунками!

Кабачковая икра в микроволновке - фото шаг 3

Такими же кубиками нарежьте морковь и репчатый лук. Добавьте в емкость.

Кабачковая икра в микроволновке - фото шаг 4

Влейте воду и поместите емкость в микроволновку на 5 минут, включая самую высокую мощность техники. Обязательно накройте емкость сверху специальной крышкой или тарелкой. Больше воды не добавляйте, так как кабачки сами выделят жидкость.

Кабачковая икра в микроволновке - фото шаг 5

Спустя указанное время извлеките емкость, посолите и поперчите. Если жидкости будет много, то слейте ее.

Кабачковая икра в микроволновке - фото шаг 6

Добавьте томатную пасту, уксус и сахар. Сахар добавлять обязательно — он нейтрализует кислинку уксуса и томатной пасты. Поместите емкость в микроволновку еще на 3-5 минут.

Кабачковая икра в микроволновке - фото шаг 7

Овощи должны стать мягкими, пропариться, пропитаться томатным вкусом и ароматом.

Кабачковая икра в микроволновке - фото шаг 8

Переместите всю массу в глубокую емкость, измельчите с помощью погружного блендера, добавив спрессованный очищенный зубчик чеснока.

Кабачковая икра в микроволновке - фото шаг 9

Выложите икру в тарелку и подайте ее к столу как в горячем, так и в холодном виде.



Source link

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

девятнадцать − 10 =