Описание приготовления:
Готовить суп можно как в постном варианте, на воде, так и на любом бульоне — курином, мясном. Шампиньоны можно заменить другими грибами. Вообще сочетание гречки и грибов всегда дает удачный результат. Можете не сомневаться, суп получается отменным!
Подготовьте ингредиенты.
Очистите морковь и лук. Нарежьте лук кубиками, морковь натрите на средней терке.
Шампиньоны вымойте и просушите, нарежьте грибы пластинами.
Картофель очистите и вымойте, нарежьте небольшими кубиками.
В кастрюлю переложите картофель, залейте горячей водой, добавьте гречку, варите 20 минут.
В сковороде разогрейте масло, выложите лук, морковь и грибы — жарьте 5 минут. Спустя время, когда картофель и гречка будут готовы, добавьте овощи. Варите суп еще 12 минут.
Добавьте соль и перец, проварите пару минут и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
