Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Гречаники с грибным соусом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Гречаники в грибном соусе, на мой взгляд, необыкновенное вкусное блюдо. Нежные тефтели в ароматном соусе на основе грибов и сметаны. Соус на столько вкусный, что его можно есть просто с кусочком свежего хлеба и без гречаников. Грибы берите любые. Это касается и мяса. В целом рецепт очень простой, хотя требует времени. Удачи!

Гречаники с грибным соусом - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления гречаников.

Гречаники с грибным соусом - фото шаг 2

Сначала сделайте фарш для гречаников. Свинину и репчатый лук помойте, пропустите через мясорубку.

Гречаники с грибным соусом - фото шаг 3

Добавьте гречневую кашу. На всякий случай напоминаю, как её готовить. Гречку переберите, удаляя примеси и после помойте. Выложите в кастрюлю с водой в соотношении гречки к воде 1:2. Посолите по вкусу, накройте кастрюлю крышкой и варите кашу до готовности.

Гречаники с грибным соусом - фото шаг 4

Фарш посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

Гречаники с грибным соусом - фото шаг 5

Приготовьте грибной соус. Лук и морковь мелко нарежьте, выложите в сковороду или сотейник с подсолнечным маслом.

Гречаники с грибным соусом - фото шаг 6

Добавьте немного воды или бульона. Тушите морковь с луком 8-10 минут. После выложите нарезанные грибы. У меня шампиньоны.

Гречаники с грибным соусом - фото шаг 7

Продолжайте тушить лук с морковью и грибами еще 5-7 минут. Затем добавьте муку и перемешайте с овощами.

Гречаники с грибным соусом - фото шаг 8

Добавьте сметану и лавровый лист.

Гречаники с грибным соусом - фото шаг 9

Налейте 250-300 мл. воды или мясного бульона, перемешайте соус. Посолите по вкусу.

Гречаники с грибным соусом - фото шаг 10

Прогрейте соус 3-4 минуты.

Гречаники с грибным соусом - фото шаг 11

Из приготовленного фарша сформируйте круглые шарики — гречаники и выложите в соус.

Гречаники с грибным соусом - фото шаг 12

Накройте сотейник или сковороду крышкой и тушите гречаники в соусе 25-30 минут на огне чуть ниже среднего до готовности.

Гречаники с грибным соусом - фото шаг 13

Гречаники в грибном соусе готовы. Подавайте на обед или ужин в горячем виде.



Source link

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

два × пять =