Десерты

Форшмак из скумбрии — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Если у вас осталась после праздников слабосоленая скумбрия или вы приобрели пресервы этой рыбы, то обязательно приготовьте вкусный форшмак, ведь для него требуется так мало ингредиентов! Подавать его нужно только охлажденным, с нарезкой несладкой выпечки или сухариками, хлебцами.

Форшмак из скумбрии - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Куриные яйца отварите заранее и остудите в ледяной воде.

Форшмак из скумбрии - фото шаг 2

Куриные яйца очистите от скорлупы, промойте в воде и нарежьте мелким кубиком. Промойте и измельчите зеленый лук. Добавьте обе нарезки в чашу измельчителя либо прокрутите через мясорубку.

Форшмак из скумбрии - фото шаг 3

Очистите от косточек кусочки слабосоленой скумбрии, срежьте кожу и нарежьте кубиками, добавьте в емкость.

Форшмак из скумбрии - фото шаг 4

Выложите размягченное качественное сливочное масло, но не спред и не маргарин!

Форшмак из скумбрии - фото шаг 5

Тщательно измельчите все содержимое емкости в течение 2-3 минут, превращая его в пюреобразную массу.

Форшмак из скумбрии - фото шаг 6

Выложите паштет из емкости в глубокую миску или тарелку. Очистите от кожуры зеленое яблоко, промойте и натрите на терке с мелкими ячейками прямо в паштет. Аккуратно все перемешайте. Попробуйте на вкус и при необходимости досолите.

Форшмак из скумбрии - фото шаг 7

Подайте форшмак из скумбрии к столу в тарталетках, на хлебцах, ломтиках багета и т.д.



Source link

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

один × два =