Десерты

Драники с мачанкой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Готовятся драники с мачанкой очень просто. Мачанка — происходит от слова «макать». Рецептов этого соуса немало. Есть чисто мясная мачанка из колбасных изделий и сала. А есть молочная из творога со сметаной. Я предлагаю нечто среднее. Сразу скажу, блюдо очень калорийное и с точки зрения современных тенденций, не очень полезное. Но если вы его любите, то изредка можно себе позволить.

Драники с мачанкой - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления драников с мачанкой.

Драники с мачанкой - фото шаг 2

Готовим драники. Картофель и одну луковицу очистите и помойте. И то и другое натрите на самой мелкой терке или измельчите в блендере до консистенции кашицы. Выложите в дуршлаг и хорошо отожмите от сока с помощью ложки. После переложите в миску. Добавьте столовую ложку сметаны.

Драники с мачанкой - фото шаг 3

Затем куриное яйцо.

Драники с мачанкой - фото шаг 4

Добавьте 2-3 щепотки соли и перемешайте.

Драники с мачанкой - фото шаг 5

Насыпьте столовую ложку муки с горкой.

Драники с мачанкой - фото шаг 6

Перемешайте все ингредиенты с мукой. Должна получится густая масса.

Драники с мачанкой - фото шаг 7

На хорошо разогретую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом столовой ложкой выкладывайте тесто.

Драники с мачанкой - фото шаг 8

Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

Драники с мачанкой - фото шаг 9

А теперь приступим к изготовлению мачанки. Свиное сало и грудинку мелко нарежьте и выложите в сковороду.

Драники с мачанкой - фото шаг 10

Одну луковицу очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду с грудинкой и салом.

Драники с мачанкой - фото шаг 11

Жарьте на огне чуть ниже среднего 25-30 минут, периодически перемешивая. Грудинка с луком должны поджарится, а сало растопиться.

Драники с мачанкой - фото шаг 12

Охладите содержимое сковородки и после добавьте 2 столовые ложки сметаны.

Драники с мачанкой - фото шаг 13

Посолите по вкусу и перемешайте. Мачанка готова.

Драники с мачанкой - фото шаг 14

Драники с мочанкой подавайте на обед или ужин. Приятного аппетита!



Source link

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

три + 18 =