Описание приготовления:
Диетический картофельный суп готовим без масла, без зажарки. Добавим немного шампиньонов и моркови, овощи слегка пассеруем предварительно. Такой суп можно подавать со сметаной, с хлебцами и большой горстью рубленной зелени. Просто и быстро — отличный вариант на каждый день!

Подготовьте ингредиенты.

Очистите картофель, вымойте и просушите. Нарежьте картофель крупными брусками.

Шампиньоны вымойте и просушите, нарежьте грибы произвольно.

Морковь натрите на средней терке.

В кастрюлю переложите картофель. На сухой сковороде поджарьте немного морковь и грибы, добавьте к картофелю.

Добавьте в кастрюлю промытую гречневую крупу.

Влейте в кастрюлю теплую воду, добавьте специи.

Варите суп 35-40 минут на небольшом огне.

Приятного вам аппетита!