Описание приготовления:
Диетический картофельный суп готовим без масла, без зажарки. Добавим немного шампиньонов и моркови, овощи слегка пассеруем предварительно. Такой суп можно подавать со сметаной, с хлебцами и большой горстью рубленной зелени. Просто и быстро — отличный вариант на каждый день!
Подготовьте ингредиенты.
Очистите картофель, вымойте и просушите. Нарежьте картофель крупными брусками.
Шампиньоны вымойте и просушите, нарежьте грибы произвольно.
Морковь натрите на средней терке.
В кастрюлю переложите картофель. На сухой сковороде поджарьте немного морковь и грибы, добавьте к картофелю.
Добавьте в кастрюлю промытую гречневую крупу.
Влейте в кастрюлю теплую воду, добавьте специи.
Варите суп 35-40 минут на небольшом огне.
Приятного вам аппетита!
