Десерты

Борщ с горохом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Борщ по этому рецепту можно готовить круглый год. Летом возьмите свежий молодой горошек, а в осенне-зимний период воспользуйтесь замороженным. Для приготовления бульона можно использовать совершенно любое мясо, а в пост приготовьте борщ на воде. Рецепт универсальный и очень удачный. Борщ сытный, ароматный и очень вкусный! Берите рецепт на заметку!

Борщ с горохом - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Борщ с горохом - фото шаг 2

Выложите мясо в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения, снимите пену и варите до полной готовности.

Борщ с горохом - фото шаг 3

Тем временем нашинкуйте капусту.

Борщ с горохом - фото шаг 4

Картофель нарежьте кубиками.

Борщ с горохом - фото шаг 5

Разогрейте сковороду с маслом, и выложите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.

Борщ с горохом - фото шаг 6

Обжарьте овощи до мягкости, добавьте тертую свеклу.

Борщ с горохом - фото шаг 7

Обжарьте все вместе до готовности. Добавьте томатную пасту и специи.

Борщ с горохом - фото шаг 8

Обжарьте все вместе еще в течение 2-3 минут.

Борщ с горохом - фото шаг 9

Готовый бульон процедите и верните обратно в кастрюлю.

Борщ с горохом - фото шаг 10

Доведите бульон до кипения, добавьте капусту. Примерно через 5-7 минут добавьте картофель и варите все вместе до полной готовности. В конце добавьте овощную зажарку.

Борщ с горохом - фото шаг 11

Еще примерно через 5 минут добавьте горошек.

Борщ с горохом - фото шаг 12

Дайте супу покипеть пару минут, затем добавьте измельченный ножом чеснок и рубленую зелень.

Борщ с горохом - фото шаг 13

Доведите до кипения, снимите с огня и дайте настояться еще 15-20 минут. Борщ с горохом готов.

Борщ с горохом - фото шаг 14

Приятного аппетита!



Source link

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

5 × 3 =