Десерты

Азиатский суп с тыквой и брокколи


Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить азиатский суп с тыквой и брокколи, я расскажу ниже. Кокосовое молоко выбирайте высокой жирности. В пряную пасту по желанию можно добавить 1 стебель лемонграсса. В супе очень вкусное сочетание ингредиентов, которое обязательно стоит попробовать!

Азиатский суп с тыквой и брокколи - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Азиатский суп с тыквой и брокколи - фото шаг 2

Тыкву нарежьте кубиками, сбрызнете растительным маслом и соевым соусом, запекайте в заранее разогретой до 225 градусов духовке 30 минут.

Азиатский суп с тыквой и брокколи - фото шаг 3

Брокколи разберите на соцветия, крупные разрежьте пополам. Обжарьте брокколи на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.

Азиатский суп с тыквой и брокколи - фото шаг 4

Лапшу отварите по инструкции.

Азиатский суп с тыквой и брокколи - фото шаг 5

Для пряной пасты измельчите в блендере чеснок, корень имбиря, шаллот, кинзу и перец чили с небольшим количеством воды. Добавьте кориандр, куркуму и порошок карри.

Азиатский суп с тыквой и брокколи - фото шаг 6

Обжарьте пасту в кастрюле с небольшим количеством растительного масла примерно 5 минут, постоянно помешивая. Затем влейте овощной бульон и кокосовое молоко. Добавьте выжатый сок лайма и сахар.

Азиатский суп с тыквой и брокколи - фото шаг 7

Выложите в миску лапшу, залейте супом.

Азиатский суп с тыквой и брокколи - фото шаг 8

Сверху выложите кусочки тыквы и брокколи. Посыпьте суп рубленной зеленью и кружочками перца чили.

Азиатский суп с тыквой и брокколи - фото шаг 9

Азиатский суп с тыквой и брокколи готов, приятного вам аппетита!



Source link

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

четыре × четыре =